【新唐人北京時間2025年12月31日訊】許多人在閒暇時間做一門副業。加拿大哈利法克斯一位40歲婦人希瓦尼·達米賈 (Shivani Dhamija)把家庭廚房的副業，做到了產品上架好市多 (Costco) 和沃爾瑪 (Walmart) 等大超市。她坦言「耐心極其重要」。
據Entrepreneur報導，達米賈原本在一家休閒中心從事客服工作，從2012年開始，她嘗試做各種副業，為了賺些外快。後來她發現，當地有很多印度裔，缺少正宗的印度食品，尤其是學生，自己不會下廚，渴望能吃到家鄉風味菜，於是她辦起了家庭廚房，提供外賣。
她在臉書上建了一個主頁，在上面發布信息，說可以為任何人，尤其是學生，提供家常菜。在接到第一份訂單後，她才採取購買食材。
生意做起來之後，她推出了自製的混合香料，核心是她媽媽的家製香料配方，結果很受歡迎，不僅是印度裔，其他族裔人也都喜歡。
於是，她決定再推出印度起司（ paneer）和天然成分製做的醬料。她發現，人們喜歡她自製的食品，在市面上又買不到正宗的品質好的產品。受此啟發，她開始推出大家都在尋找的食品。
生意之路並非一帆風順。在香料走紅後，有人找到她開印度餐館。餐館開業兩年後，趕上疫情爆發，不得不關門歇業。接下來，她開了一家聯邦食品加工廠。這是一筆龐大的投資，利潤卻微乎其微。她表示，如果可以重來，就不會開辦這家工廠，而是會採用代工包裝等方式，來賣自己的產品。
還有一次「驚險」事故，也令她印象深刻。一批運往沃爾瑪、價值5萬美元的貨物，在離開倉庫後發現用錯了條碼，貨物一旦抵達沃爾瑪，錯誤的條碼會造成嚴重的物流混亂。達米賈決定將其召回，重新貼標籤，這造成了幾個月的延誤，也導致部分庫存損失。
儘管如此，達米賈的生意穩步成長，今年公司營收突破了100萬，比去年的50萬翻了一倍。她預計明天還會保持增長。
達米賈坦言，包裝食品行業比她想像得要難，利潤微薄、競爭激勵，尤其是進入超市的，要經過許多繁瑣的環節。對於希望創業的人，達米賈的建議是，耐心極其重要，今天起步，可能十年後才有結果；要多結交創業同行，因為你會經歷很多起起伏伏，有時甚至每天都是如此，你需要可以傾訴和交流的人。
（記者金晶編輯報導/責任編輯：林清）