【新唐人北京時間2025年03月09日訊】不少人喜歡把Costco（好市多）烤雞買回家後，撕成雞肉絲，用各種方法做菜吃。近日一位美食內容寫作者分享了將烤雞快速去骨撕碎的小妙招，不僅快，而且與手工去骨和撕碎雞肉相比，清理工作也更少。
做法非常簡單。首先去掉捆綁烤雞的繩子，將整隻雞放入一個1加侖大小的帶密封條的塑料袋中。封上袋子，然後像「按摩」一樣，用手按壓、揉捏袋子。
雞肉很快就開始碎成大塊大片。然後你只要伸手進去把骨頭掏出來就完成了！
這位作者分享經驗說，一開始，感覺有點好笑，就像在給雞做按摩一樣。但這個方法的確很快，有人只用了1分鐘，自己計時，花了3分鐘把雞完全撕碎，包括去掉骨頭、皮和軟骨。
這份法子最大的好處是，幾乎不需要進行清理。由於所有工作都在塑膠袋內進行，因此無需切菜板、餐具，過後也不需要清理檯面的油。只需洗一下手就可以了。
撕好的雞肉可以馬上吃，吃不完剩下的雞絲就保存在密封袋中，冷藏或冷凍起來，隨時使用。這些雞絲可以用在玉米捲餅、意大利麵中，也可用來做沙拉、湯、烤麵食等。
撿出來的雞骨用來熬湯，不要浪費。如果不喜歡雞皮，可在放進袋子前去掉雞皮， 這樣可以獲得「更乾淨」的雞肉絲。
另外，拉鏈袋很方便，但如果不想使用一次性塑料袋，也可用重複使用的矽膠袋，也很適合此方法。
（記者金晶編譯報導/編輯：林清）
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