【新唐人北京時間2026年09月26日訊】中秋節適逢柚子盛產期，因為「柚」與「佑」諧音，因此中秋吃柚子被民間認為含有吉祥之意，希望得到護佑，而柚子便成了中秋節的應節食物。一起看看農糧署分享的剝柚子小技巧。
農糧署提醒說，柚子剝錯了可能有苦麻味。因為柚子皮的油胞含有精油成分，剝皮時若沾到手或刀具，之後再接觸果肉，就可能讓果肉吃起來帶有苦味或嘴麻感。
農糧署建議，剝柚子時，可以像削蘋果一樣，從外到裡地剝：先去掉柚子的綠黃色外表皮，然後洗手或換一把乾淨刀，再去除白色內果皮。這樣就能減少吃到苦味或嘴麻感的機會。
柚子營養豐富，富含礦物質、維生素、醣類、果膠及纖維素等人體需要的養分。不過，吃柚子也要注意。衛生福利部苗栗醫院彭雅渂營養師提醒定期服藥的人，吃柚子之前先問「我服用的藥允許嗎？」。
有些柚類水果可能影響特定藥物在體內的代謝，從而影響藥物的作用。食藥署提醒，一些降血壓藥、statin類降血脂藥、抗心律不整藥及免疫抑制劑等，可能受到柚子或葡萄柚影響。
營養師提醒：並非所有吃藥的人都不能吃柚子，關鍵是「先確認自己吃的藥」。若平時有固定服用慢性病藥物，建議食用柚子前先查看藥品說明，或向醫師確認。
（責任編輯：徐瑞）
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