【新唐人北京時間2025年08月05日訊】近日，「健康1+1」節目主持人JOJO就泡麵要不要儲存，泡麵怎麼吃才對身體沒有傷害等問題進行了探討。原來泡麵有毒，對我們的健康影響很大，但如果避開這些毒素，加入其它的營養，泡麵就可成為美味營養食物。
在風雨交加、飢餓到來時，幾分鐘就可以搞定、熱氣騰騰的泡麵成了很多人的溫馨時刻。但因為泡麵其實屬於超加工食品，是集精製糖、反式脂肪、加工肉品、精緻植物油的大匯總，長期吃會帶來健康問題。
林口長庚醫院腎臟科主治醫師翁正昊指出，泡麵或罐頭，為了加長保質期，都存在高油、高鹽、高磷酸鹽的風險。患有高血壓的病人多吃會血壓容易偏高，會引起心血管疾病。對腎臟不好的人泡麵的影響更大，可能導致全身積水、電解質不平衡、磷酸鹽過高，增加更多的嚴重疾病的風險。
但泡麵的這些缺點是可以避開的。JOJO在節目中引述了台灣林口長庚醫院護理師譚敦慈老師的方法，她有三招讓我們避開泡麵的「毒性」，讓我們吃泡麵而不傷身，且能補充營養：
1. 第一泡水要倒掉：就是泡麵剛加熱水下去，麵條慢慢變軟，這個時候用筷子攪拌一下，等它快泡開的時候把水倒掉，這樣就可以沖掉麵條表面的油及可能的添加物。
2. 調味料不要全加：第二次加水後再加調味料，建議只要加半包。有的泡麵有粉包和醬包，建議只加粉包，這樣可以降低油和鹽的攝取。
3. 添加新鮮食材：比如鷄蛋、青菜、豆腐、肉片等。
雖然能避開泡麵的缺點，但還是不宜常吃。譚老師還指出，泡麵其實不宜儲藏，因為泡麵的保質期不是很長，時間放久了容易變質。
在現在災情疫情多發的季節，JOJO也表示，平時多吃新鮮的蔬菜水果，肉類、蛋類等提高我們的免疫力很重要，無論是防疫、避災，我們有健康的身體才是第一重要的。
（記者金紅整理報導/責任編輯：林清）
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