【新唐人北京時間2025年10月27日訊】飲食對你的整體膚質有很大的影響。美國知名營養專家、紐約註冊營養師Keri Gans認為，一些日常食物中所含的營養素可能有助於抗衰老、改善膚色和彈性，並防止皮膚受損。來看一看她的解釋，為什麼常吃這些食物對皮膚有好處。
杏仁是脂肪酸和抗氧化劑的良好來源，富含維素E。加州大學戴維斯皮膚病診所的一項初步研究 ，讓已停經女性每天吃約2盎司（大約1兩）的杏仁，經過16週測試對比，結果顯示，吃杏仁組的皺紋嚴重程度和寬度明顯減少。
研究發現，三文魚和其他富含脂肪的魚類中含有的Omega-3脂肪酸，可以改善皮膚屏障功能，抑制紫外線引起的發炎和色素沉澱。Omega-3 脂肪酸被認為可以抑制身體對刺激的反應，並將水分吸引到皮膚細胞，使皮膚飽滿，減少皺紋。
草莓
一杯草莓的維C含量是人體每日所需攝入量的108%。維生素C對膠原蛋白的生成至關重要，膠原蛋白越多，臉部就越緊緻。維生素C也能幫助修復和維護DNA，增強細胞的更新能力。
紅薯
維生素A是一種強大的抗氧化劑，能夠維持和修復皮膚細胞，對抗可能導致皮膚過早老化的自由基損傷，並減少皮膚癌細胞的生長。維生素A缺乏可能導致膚色乾燥、脫皮。一個中等大小的紅薯所含的維生素A，大約是男性每日所需維生素A的兩倍，女性每日所需維生素A的三倍。
鷹嘴豆和其他豆類中含有鋅，鋅是另一種具有抗發炎特性的強效抗氧化劑。研究發現，缺鋅可能會影響皮脂分泌，而皮脂分泌對皮膚健康至關重要，並且會導致任何年齡的皮膚爆痘。
黑巧克力
黑巧克力中的黃烷醇或許能中和陽光照射後皮膚的變化，進而逆轉陽光傷害的影響。一項研究發現，經常食用可可黃烷醇，對臉部皺紋和彈性也有正面作用。不過請記住，即使黑巧克力有這些潛在的皮膚益處，也不應該超過每日1盎司的建議攝取量。
（記者金晶編譯報導/責任編輯：林清）