【新唐人北京時間2026年10月07日訊】10月8日將迎來「寒露」節氣，這是秋季的第五個節氣，也是食用秋天一極品美食——螃蟹的好時節，錯過就太可惜了。
《月令七十二候集解》記載：「九月節，露氣寒冷，將凝結也。」寒露之後氣溫驟降，晨間的露珠帶著明顯寒意，開始凝結成霜。
寒露有三候：一候鴻雁來賓，候鳥南飛，象徵秋意已深；二候雀入大水為蛤，傳說麻雀潛入水底化為蛤蜊，寓意陰氣漸盛、陽氣潛藏；三候菊有黃華，菊花盛開，是秋天最具代表性的花。自然界的這些變化不僅反映了天氣轉折，也提醒人們順應節氣、調整生活步調。
寒露時節天氣明顯轉冷，白晝漸短，夜寒漸長。北方地區開始出現初霜，南方則進入真正的深秋，楓葉轉紅、菊花盛開。
農諺有雲「寒露不摘棉，霜打無人看」，提醒農人趕在寒霜之前完成收成。農閒之餘，人們會在田野放風箏，出遊踏青，寓意放走穢氣與疾病。
此時，秋意正濃，正是觀賞秋景、登高遠眺的好時節，古人認為登高可避邪氣，也有祈福長壽的寓意。
寒露食俗
寒露後氣溫下降，人體陽氣漸收，養生重點在「潤肺養陰、固本防寒」，宜多吃溫潤食物，如芝麻、蜂蜜、銀耳、梨子、山藥、蓮藕等滋陰潤燥。
俗話說「秋季進補，冬令打虎」，也可食用羊肉、雞湯、紅棗、枸杞等溫補食材，為冬天儲備能量。
10月正是秋天極品美食——螃蟹最肥美的黃金時刻，俗語說「寒露髮腳，霜降捉著，西風響，蟹腳癢。」此時，母蟹卵滿、蟹黃超濃郁，味道鮮美。
螃蟹不僅味美，還有清熱、滋陰、補肝腎的效果，包含Omega-3脂肪酸、維生素A、E、B12，以及鈣、磷等礦物質，有助於肌肉生長、強健筋骨加強心血管功能，營養豐富，錯過就真的太可惜了。
古人有「寒露飲菊花茶」的雅興，象徵延年益壽。南方地區還有品嚐「寒露茶」的風俗，據說這時採摘的茶葉香氣清潤，是秋茶中的極品。
（責任編輯：唐穎）
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