【新唐人北京時間2026年02月28日訊】在美國超級碗上播出的一則廣告中，拳王麥克‧泰森咬了一口新鮮的蘋果，發出令人愉悅的嘎吱聲，屏幕上顯示出「吃真正的食物」「加工食品害死人」的字樣。據報導，在2月8日超級碗當天有1.256億人觀看了這則廣告。
「吃真正的食物」的概念正在流行。根據美國政府官網realfood.gov的解釋，真正的食物，意味著選擇完整的或經過最少加工並且能被識別為食物的食物。這些食物有助於解決美國的慢性病危機。
美國心臟病專家桑傑‧博傑拉傑（Sanjay Bhojraj ）從醫20年，發現了一個規律，許多病人都定期做運動，並且在控制壓力上也做得很好，可最終還是患上嚴重的心血管病。這些病人的共同點是什麼？在於他們的日常飲食選擇。這位心臟病專家將自己的觀察發表在CNBC make it網站上，指出九種食物對心臟有害，推薦用健康食物代替它們。
1. 含糖早餐麥片
這些大多是偽裝成早餐的甜點，血糖飆升會讓人在上午十點左右感到昏昏沉沉。它還會引發胰島素激增，使新陳代謝超速運轉，久而久之會損害血管系統。一些胰島素抗性、慢性疲勞和心血管併發症，都與這個早餐習慣有關。
不妨試試：鋼切燕麥配莓果和肉桂。富含真正的膳食纖維、抗氧化劑和穩定的能量。
2. 加工肉類熟食
熟食肉類通常使用硝酸鹽和亞硝酸鹽進行防腐處理，而這些物質會在體內轉化為致癌化合物。這些物質不僅會增加罹癌風險，還會 升高血壓，並造成長期的動脈損傷。
不妨試試：自己烤火雞或雞胸肉，然後新鮮切片。
3. 汽水和能量飲料
這些飲料會為你的身體帶來雙重打擊：血糖飆升、腎上腺過度勞累，以及體內充滿發炎化合物。
那些「低糖」版本往往更糟。人工甜味劑會擾亂腸道菌群，而腸道菌群在代謝和心臟健康方面都起著至關重要的作用。它們不僅會加速衰老，還會讓你感覺更糟。
不妨試試：檸檬蘇打水或冰鎮花草茶。
4. 深度油炸快餐
像玉米熱狗、漏斗蛋糕和炸薯條這樣的油炸食品是用工業種子油烹製的，這些油 在高溫下會氧化，產生潛在的有毒副產品。這些副產品會沉積在動脈壁上， 促進斑塊形成，增加高血壓、中風和心臟病發作的風險。每一口油炸食物都像是砂紙摩擦動脈。這絕非誇張。
不妨試試：用橄欖油或酪梨油烘焙的菜餚。
5. 白麵包和精緻碳水化合物
當你把穀物中的纖維、礦物質和營養成分去除後，剩下的食物在體內就如同糖一樣發揮作用。這包括白麵包、餅乾，甚至許多所謂的「多穀物」食品。它們分解迅速， 導致血糖飆升，隨後血糖驟降，脂肪堆積，並引發胰島素阻抗。長此以往，意味著 罹患第2型糖尿病和心血管疾病的風險更高。
不妨試試：100%全麥麵包或發芽穀物麵包。
6. 人造奶油和仿奶油塗抹醬
許多人造奶油仍含有反式脂肪，這種脂肪經過化學處理以延長保質期，但卻會對身體造成真正的傷害。反式脂肪會升高低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇），降低高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇），導致動脈硬化。即使是少量攝入，也會損害血管內皮。
不妨試試：草飼奶油或特級初榨橄欖油。
7. 高度加工的植物性「肉類」
「植物基」並不總是意味著有益心臟健康。許多肉類替代品都經過 高度加工，含有大量的鈉、致炎油脂以及甲基纖維素和大豆分離蛋白等合成添加劑。如果一種食物的成分需要化學學位才能解讀標籤，那可能就不適合食用。
不妨試試：扁豆、豆類或未經加工的豆腐。
8. 高鈉罐裝湯
一罐湯可能含有每日鈉攝取量的80%到100%。過量的鈉 會升高血壓，加重腎臟負擔，增加心臟衰竭的風險。
不妨試試：用新鮮蔬菜、香草和適量海鹽自製的湯。
9. 風味咖啡伴侶
早上加的那一小匙奶精，往往是一堆化學混合物：氫化油、人工香料和添加糖。看似微不足道，但日積月累，在你出門之前，就已經開始促進發炎和動脈粥狀硬化了。
不妨試試：不加糖的杏仁奶或燕麥奶，加入肉桂或香草精。
（記者金晶編譯報導/責任編輯：林清）