【新唐人北京時間2025年06月16日訊】很多人在種菜時，都會考慮哪些蔬菜可以種在一起，哪些蔬菜不適宜種在一起。這在種植上也是有說道的。伴生種植是一種古老的園藝技巧，它的好處包括防治病蟲害、讓土壤更健康，甚至增添蔬菜的風味。
據美國雜誌《真實簡單》（Real simple）報導，園藝專家推薦把一些常見蔬菜伴生種植。這對於種菜新手來說，會幫助你獲得更好的收成。
1.玉米、豆類和南瓜
洛倫·泰勒（Loren Taylor）是戶外Outdoor Fountain Pros老闆和園藝專家， 她將玉米、豆類和南瓜稱為「三姐妹」。 因為玉米為豆類提供了向上攀爬的結構，而豆類則能固氮。至於南瓜，它會蔓延到地面，有助於抑制雜草並保持土壤濕度。
種植的順序是先種玉米，當玉米稈長到幾英寸高時，將豆類種植下去，豆類發芽後，立即種下南瓜。
番茄和九層塔是絕配，無論是烹飪上還是菜園裡。農業科學家科拉多·維達爾（Erik Collado Vidal）說，九層塔可以天然地驅除蚜蟲、粉蝨，甚至蚊子，這有助於保護番茄植株，而無需使用化學藥劑。番茄對養分的需求也相當高，而九層塔則很好養活，它消耗少但產出高。九層塔可以吸引蜜蜂等傳粉昆蟲，而蜜蜂對番茄的授粉和產量至關重要。
3.捲心菜和蒔蘿
捲心菜和蒔蘿也是蔬菜與香菜伴生的好例子。泰勒說， 無論是捲心菜、西蘭花還是羽衣甘藍都適用。蒔蘿香氣濃鬱，能吸引捕食毛蟲和菜蛾的益蟲。蒔蘿能促進捲心菜的生長，據說還能提升其風味。由於蒔蘿不耐寒，所以一定要等到捲心菜長成後的春天再種植。
4.黃瓜和蘿蔔
黃瓜和蘿蔔是好搭檔。烹飪園藝專家兼Gardenary的老闆尼古拉·伯克（Nicole Burke）指出，蘿蔔可以充當誘餌作物，引誘黃瓜甲蟲，保護黃瓜免受損害。蘿蔔還能改善土壤的通氣和排水，為黃瓜的生長創造理想的土壤條件。反過來，小黃瓜和蘿蔔不會爭奪空間，因為蘿蔔生長在地下，而黃瓜生長在地上棚架上。
5.西蘭花和豆類
園藝專家們指出，豆類是天然的固氮植物，能夠吸收空氣中的氮，豐富土壤，這使得它們成為西蘭花、菠菜甚至玉米等需要大量養分的重肥作物的理想搭檔。豆類幫助西蘭花生長，而西蘭花則有助於提升豆類的風味，這是一個雙贏。
6.胡蘿蔔和洋蔥
泰勒說，洋蔥可以掩蓋胡蘿蔔的氣味，驅趕胡蘿蔔蠅。此外，胡蘿蔔根系較深，而洋蔥根系較淺，因此它們不會爭奪水分和養分。另外，韭蔥也是紅蘿蔔不錯的伴生作物。
（記者金晶編譯報導/編輯：林清）