【新唐人北京時間2026年09月19日訊】突然增加蔬菜量，吃多了狂放屁？台灣營養師曾建銘表示，蔬菜量突然增多，的確會導致放屁增加，但這其實是腸道菌正常發酵的現象。營養師呂美寶則提醒，纖維不是越多越好，需要循序漸進。
注重健康飲食的人，在日常生活中多少都會攝取纖維。近期，海外社交平台鼓勵將纖維攝取量衝到最高。可是隨之會帶來一種情況，蔬菜吃多了狂放屁。
台灣營養師曾建銘對《TVBS 健康2.0》表示，蔬菜吃多後放屁增加，最主要是膳食纖維及部分可發酵性碳水化合物，小腸無法完全消化，進入大腸後，會被腸道菌發酵，就會產生氣體。所以，進食時蔬菜量突然增加，放屁次數也可能會跟著增加。
美國國家糖尿病暨消化與腎臟疾病研究所也顯示，像包菜（台灣叫高麗菜）、西蘭花（又叫花椰菜）、大白菜等十字花科蔬菜，還有豆類及高纖食物，都比較容易讓部分人增加氣體。這並不一定代表「腸胃不好」或「壞菌太多」，只是腸道菌正在發酵食物。
不過，是否要把纖維攝取量衝到最高？營養師呂美寶認為不要一下子增多，需要循序漸進。
呂美寶表示，世界衛生組織建議成人一天需要25克來自天然食物的纖維。但她強調，纖維不是一種單一成分，如燕麥的β-葡聚糖、蔬菜中的不溶性纖維、豆類與抗性澱粉。
她提醒，原本吃蔬菜、全穀與豆類少的人，不要突然加大量。若突然大量增加麩皮、奇亞籽或纖維粉等，腸道菌相就無法快速適應，產氣就會明顯。
呂美寶建議可以這樣做：
每3至7天增加一點，例如多半碗蔬菜、半碗豆類或一份完整水果；可分散在三餐，不用集中一餐；優先選全食物，如燕麥、糙米、地瓜、豆類、菇類、蔬菜、水果、堅果與種子。
她提醒，在這個過程中，要注意增加水分。如果有特定疾病，如腸躁症IBS、腸道狹窄或近期腸道手術者等，需要進行醫療評估。
（責任編輯：方玉雲）
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