【新唐人北京時間2024年12月31日訊】近日，有中國博主拍攝了「舌尖上的預制菜」系列短視頻，用調侃的口吻揭示中國餐飲業的內幕，搞笑之餘，引發人們對食品安全問題的深思。
近日，抖音帳號「穆天然」發布了「舌尖上的預制菜」系列短視頻，視頻的故事描述、解說和剪輯都模仿了官媒記錄片「舌尖上的中國」。
這位視頻博主用調侃的口吻，通過視頻揭示了中國餐飲業的食品安全問題。在一段視頻中，解說員說道：「預制菜，中國第九大菜系，它融合了其他八大菜系的精髓，能做到在一口鍋裡，就烹飪出來自天南海北的各種風味。」
中國第九大菜系——舌尖上的預制菜 pic.twitter.com/2NX86XIQRx
— ying tang (@yingtan04410735) December 31, 2024
視頻中，一名餐館廚師把幾包不同菜品的冰凍預制菜包，放在鍋中加入沸水解凍、加熱。解說詞加上畫面，逗笑很多網友，視頻獲得260多萬點贊，15.6萬轉發。
解說員說：「購買預制包，是整個飯店開門前的頭等大事。每天中午，是這家預制菜館最忙碌的時段。」
「菜包解凍，是做預制菜最重要的步驟，緩凍的方式包括用大盆緩，用小盆緩，用碗緩，最奢侈的緩凍方式，莫過於微波爐加熱。」
視頻中，一名餐館服務員催促廚房：「搞快點、搞快點、搞快點、二號桌客人等了一分鐘，還沒有好。」
這時，一名小廚師一邊把加熱好的預制菜包直接倒入盤中，一邊答應著說：「好了好了好了，做好了做好了。」
在另一個視頻中，解說員說道：「預制菜，中國九大菜系之首，能用最簡單的烹飪工具，就做出其他八大菜系幾千年才演化出的風味。烹飪一分鐘，口碑傳萬家。」
中國第九大菜系——舌尖上的預制菜 pic.twitter.com/ckL5SqWUT6
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「天剛亮的時候，『穆師傅』已經坐在電腦前搜索了兩個小時，他在尋找一種特殊的材料，加入這種材料，可以使預制菜散發獨特的香氣。」
視頻畫面中，「穆師傅」收到快遞包裹，拿出一個寫著「鍋氣香精」的小瓶子，加入這種香精後，預制菜的香味就像從鍋裡現炒出來的一樣。
「在整個華北平原，懂得這門技藝（加入鍋氣香精）的人已經不多了。」解說員在視頻中說：「加熱預制菜的方式有很多，但無論哪種方式，火候都至為關鍵，火大容易煮漏，火小容易帶冰碴。」
視頻中，小廚師把預制菜包煮漏了，高聲向師傅求助。「穆師傅」呵斥他：「喊什麼，生怕外面（客人）聽不到？」
然後，「穆師傅」把煮漏的預制菜包剪了一個小口子，把泡進去的水濾出來，再把菜裝入盤裡，就跟現做的菜一樣了。
小廚師見狀恍然大悟，連忙應道：「知道了，師傅。」
在視頻的最後，解說員說道：「在中國，享受美食的過程是一天勞作當中的間隙，簡單健康的餐飯對於勞動者來說，是辛苦一天的犒勞與獎賞，他們付出了真切的勞動，而勞動換來的獎賞，也不該夾雜欺騙。」
「舌尖上的預制菜」視頻引發網友熱議，有網友說：「走進後廚只有一個微波爐和一把剪刀。」
也有網友哀嘆：「我點外賣是不想做飯沒想到商家也不想做。」
還有網友表示：這些預制菜對健康有危害，「各種添加劑，各種癌症。」
（記者羅婷婷綜合報導/責任編輯：文慧）