【新唐人北京時間2025年01月09日訊】髒盤子放進洗碗機之前，要不要預沖洗？對於這個問題，可能許多人的回答會是肯定的，正如在2022年清潔用品公司的一項調查中，有86%的受訪者回答自己會先用水沖洗。然而，包括行業人士、洗碗機清潔廠商在內的專家給出的答案一致是：不要沖洗。
「你要確保刮掉剩餘食物塊，它們可能粘在機器上或造成堵塞，但請保留最後一層食物污漬、醬汁和油脂留在盤子上，」洗碗機清潔劑生產商Cascade的資深科學家 Morgan Eberhard對allrecipes網站說。
預沖洗無助於讓盤子更乾淨
事實上，預先沖洗餐具可能會適得其反 。
根據Cascade公司的解釋，這是因為清潔劑配方的設計，是讓酶的成分粘附在食物顆粒上，如果沒有食物，酵素就無法附著，那麼清潔劑可能會在發揮作用之前被沖洗掉，
「當存在一些食物殘餘時，清潔劑的使用效率更高，因為它們的目標是瞄準這些顆粒，並與這些顆粒發生反應，」清潔公司AspenClean總裁索科洛夫斯基索科洛夫斯基（Alicia Sokolowski）說。
另外，好家政研究院（Goodhousekeeping）清潔實驗室主任福特（ Carolyn Forte）說，相較於過去的洗碗機，如今的新型洗碗機更為智能，擁有先進的噴霧器技術和感測器，可以檢測放進的盤子有多髒，從而進行相應的操作。
擁有多項洗碗機設計專利的GE洗碗機產品總監謝弗（Brandon Schaefer）說，如果預先沖洗，兩分鐘內使用的水，很可能比洗碗機洗一次中使用的水還要多。
根據自然資源保護委員會的一份報告，現代洗碗機運轉一次，耗費的水量平均為3至5加侖，而用手洗相同的餐具量，多則可耗費27加崙的水。
放幾天再洗的髒碗盤怎麼辦？
要不要預沖洗的問題，引起過很多討論。在華盛頓郵報一篇相關文章的評論區裡，人們堅持預沖洗做法的一個主要理由是，不打算立即開洗碗機，讓髒碗盤在洗碗機裡放幾天，味道不好，食物殘渣也會變得幹硬。
福特表示，在這種情況下，可以進行預沖洗。她同時建議，這項工作同樣可以由洗碗機來完成。「只需將它們放入洗碗機中並運行『僅沖洗』循環即可」。
讓碗盤子更乾淨的兩點提示
1.將盤子最髒的部分面向中心
大多數洗碗機的噴淋臂，是從洗碗機的中心向上和向外噴水，因此面向中心的一面會得到最好的清潔, 尤其對於擺放在側面的較大餐具，要將髒的一面對向中心。
2.不要把碗重疊擺放
碗常常成為錯誤擺放方式的受害者，因為人們為了節省空間，往往傾向於將碗重疊在一起。
洗碗機是通過噴水的力量與清潔劑結合，來去除食物顆粒。如果噴淋臂的水無法到達餐具，則無法清潔。因此在擺放餐具時，要確保留出空間，讓水和清潔劑到達所有表面。
（記者金晶綜合報導/編輯：林清）