【新唐人北京時間2026年06月07日訊】中國雞蛋價格近期持續上漲，截至6月初，多地雞蛋零售價突破每斤5元（人民幣，下同），部分地區甚至接近6元，較去年同期暴漲近八成，北京創下最近5年同期最高。
6月7日，有關「淡季雞蛋價格暴漲」的話題衝上微博熱搜。央視財經報導，在北京新發地農產品批發市場的禽蛋交易區，6月初每斤雞蛋的批發價格已經達到5.5元，比5月初上漲了26%左右，同比漲幅更是接近80%，創下近5年同期最高。
山東濟南一位專賣雞蛋的業主日前對媒體表示，「雞蛋昨天4.99元/斤，今天就5.29元了，一天一個價。」
根據市場行情，往年五一過後，雞蛋市場都會進入傳統消費淡季，價格穩步回落，而今年這一行業慣例被徹底打破。
中共農業農村部畜牧獸醫局官網顯示，進入5月以來，雞蛋價格已連續5週上漲。6月5日14時，全國農產品批發市場雞蛋價格為10.56元/公斤，比6月4日上漲0.8%。
業內人士分析，這輪蛋價上漲並非短期供需波動，而是去年養雞業長期虧損導致產能收縮，再加上今年端午節來臨，商家開始備貨，又逢高溫天氣導致產蛋率下降，多種因素導致雞蛋價格異常上漲。
微博會員「晶剛專屬」總結說：「雞蛋從3塊多一路漲到5塊多，核心原因就是「老雞已去、新雞未豐」。去年養雞虧得太厲害，很多人提前淘汰老母雞，也不敢補養小雞。小雞要四五個月才能下蛋，現在市場出現斷檔。再加上夏天高溫減產、端午節集中備貨，貨少需求旺，價格自然蹭蹭往上漲。」
（責任編輯：李泉）
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