【新唐人北京時間2024年07月18日訊】法國巴黎最古老的烘焙坊歷經三百年，依舊生意興隆。一起去看他們有什麽成功祕訣。
巴黎二區有一家烘焙坊，店面不大，但裝潢精緻，顧客絡繹不絕。櫃檯裡各種糕點琳琅滿目，看起來美味可口，誘人的香氣讓人垂涎欲滴。
這家烘焙坊是法王路易十五的麵點師尼古拉斯·斯托勒在1730年開辦的。
斯托勒烘焙坊店主喬納森·多爾菲：「路易十五真的很喜歡斯托勒，愛吃他製作的各種甜點。」
當年，斯托勒工作時間在凡爾賽宮為王室製作糕點，閑暇時光則回到巴黎市中心，在自己的烘焙坊做甜點，讓普通人也能品嚐到他的手藝。
正是在這裡，斯托勒創造出蘭姆巴巴，一種浸泡了蘭姆酒糖漿的蛋糕。
如今，斯托勒烘焙坊有十大類數十種點心，而蘭姆巴巴已發展成法國的特色甜點。
巴黎居民沃克斯·鮑普：「蘭姆巴巴是我妻子最愛吃的蛋糕之一，所以我買了一小袋。」
跟隨時代的變遷，法國人對甜味的要求越來越淡，糕點中的油脂也越來越少，但製作的手法依然傳統地道。
斯托勒烘焙坊副主廚科林·洛朗：「一般情況下，如果一個學徒很努力，兩到三個月就能掌握製作蘭姆巴巴的技巧。」
如果有機會去巴黎，請別忘了嚐嚐正宗的蘭姆巴巴。
新唐人電視台記者任浩綜合報導
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